RICETTA DEL GIORNO

ZUCCHINE E MENTA.

Ingredienti per 2 o 3 persone:

1 Kg. di zucchine	olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio tritato	foglioline di menta
aceto	sale

Preparazione:

Dopo aver lavato le zucchine, tagliatele a fettine e grigliate.
Conditele in un piatto con aceto, sale, olio, aglio e le foglioline di menta spezzettate. Mettete il piatto in frigo e servitelo fresco.

Nota: Ottimo piatto fresco per l'estate. Insieme alle zucchine si possono grigliare melanzane e cipolle.