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venerdì 14 dicembre 2012

RICETTE DEL GIORNO



Pastella per crepes (Ricetta base).







Ingredienti per 6 persone:


  • Burro 40 grammi;
  • Farina 250 grammi;
  • Latte 1/2 litro;
  • Uova 3;
  • Vanillina 1 bustina;
  • Zucchero o sale (alternativa per crepes dolci o salate).

Preparazione:

In una terrina mettete la farina a fontana, al centro sgusciatevi le uova, unite tre o quattro cucchiai di latte e mescolate per amalgamare il tutto.
Diluite il composto versando lentamente a filo il restante latte fino a ottenere un impasto alquanto fluido.
Aggiungete il burro lasciato sciogliere a bagnomaria e poi fatto quasi raffreddare.
Zuccherate, lavorate ancora per alcuni minuti con una piccola frusta e fate riposare la pastella per almeno un'ora.
Al momento di cuocere le crepes, ungete appena il fondo di un padellino con olio o burro, lasciate scaldare, versatevi due cucchiai di pastella, muovete il padellino perché il composto si spanda su tutto il fondo e cuocete da entrambi i lati.
Così di seguito.
In caso di crepes salate si sostituisce lo zucchero con il sale.

CREPES CON NUTELLA E PANNA
    
CREPES CON MARMELLATA DI FRAGOLE

CREPES CON FRUTTA
   

CREPES CON MOZZARELLA E VERDURE (Broccoli)

BARZELLETTA DEL GIORNO

Ufficio di collocamento.

Ufficio di collocamento: “Ho un disperato bisogno di lavoro: ho 12 figli!”.
“Bene, e oltre a questo cosa sa fare?”.

PROVERBIO DEL GIORNO

Il tempo distrugge solo le cose costruite senza tempo.

AFORISMA DEL GIORNO

Certe luci diventano importanti non per quello che illuminano, ma per quello che adombrano.

MODO DI DIRE DEL GIORNO

Azzeccagarbugli.

Il dottor Azzeccagarbugli è il meschino e pavido avvocato dal quale, nel terzo capitolo dei Promessi Sposi di Alessandro Manzoni, si reca Renzo per chiedergli, ma invano, la protezione della legge contro le prepotenze di don Rodrigo. Il termine è usato per indicare un avvocato da strapazzo, un intrigante, un individuo capzioso pronto a cogliere ogni pretesto per aver ragione.