RICETTA DEL GIORNO

Bigné.












Ingredienti:

 

• 150 g. di olio d'oliva,

• 300 g. di acqua,

• 1 pizzico di sale,

• 250g. di farina,

• 6 uova intere.

• crema q. b.

 

Preparazione:

Mettere in una pentola d'acciaio l'acqua, il sale e l'olio a fuoco vivace. 

Appena inizia a bollire togliere la pentola dal fuoco e versare la farina in un solo colpo. 

Rimettere sul fuoco e mescolare velocemente finché diventa una massa ben amalgamata e metterla a raffreddare. 

Aggiungere le uova in questa massa uno x volta facendo assorbire bene ogni uovo. 

Formare i bigné con un cucchiaio mettendoli lontani nel tegame.  

Infornare in forno statico già caldo a 250 gradi finché diventano dorati al punto giusto avendo cura di non aprire il forno durante la cottura.

Sfornarli e farli raffreddare.

Farcirli con crema a piacere.

       

MODO DI DIRE DEL GIORNO

Aspetta e spera.

È nell’uso familiare e ha lo stesso significato e valore di campa cavallo...  , come dire: “Ti illudi, caro mio!” Proviene da Faccetta nera, marcetta che accompagnò la campagna di Etiopia (1935-1936) e la conquista del nostro effimero impero coloniale.

AFORISMA DEL GIORNO

Tutto ciò che una madre e un padre possono attribuirsi a merito, è di non aver guastato il proprio figlio in modo palese.

• Margaret Mead, L'inverno delle more, 1972

BARZELLETTA DEL GIORNO

Dal dottore...

- Dottore quando bevo il thè provo dolore all’occhio!
- Ha mai provato a togliere il cucchiaino?

INDOVINELLO DEL GIORNO

Perche' i vecchi ginecologi hanno tanto successo?

• La risposta è nei commenti.