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martedì 20 novembre 2012

RICETTA PUGLIESE DEL GIORNO

Lumachine di mare in umido. 


 









Ingredienti:

  • 1 Kg. lumachine di mare
  •  vino bianco secco 1 bicchiere
  • 2 o 3 foglie di alloro
  • 100 gr. di olio
  • sale
  • cipolla
  • peperoncino (q.b.).






Preparazione:

Si lavano le lumachine per bene e si toglie loro la "panna". Si prende una teglia piuttosto larga, si mette l'olio e la cipolla tagliata a fette, si sala e si fa un pò appassire bagnandola e rigirandola perchè cuocia senza rosolarsi. Dopo avere fatto sgocciolare per bene le lumache , si regola il sale e si continua la cottura a fiamma vivace. Si aggiungono 2 o 3 foglie di alloro e, pochi minuti prima di spegnere il fuoco, si bagnano con un bicchiere di vino bianco secco. Si lascia evaporare e poi si servono calde. Sono ottime con un po' di peperoncino. 

Buon Appetito!!!

BROCARDO LATINO DEL GIORNO

Quantum debeatur.
  • Quanto sia dovuto.

FAVOLA DEL GIORNO

L'inverno e la primavera. (Esopo)

La Primavera e l'Inverno sono due stagioni completamente opposte che non sono mai riuscite a trovare la corretta armonia per andare d'accordo. Fortunatamente esse non devono convivere, infatti, quando compare una deve umilmente ritirarsi l'altro.
Un giorno il signor Inverno si trovò faccia a faccia con la giovane signorina Primavera. L'anziana stagione, con quella sua aria sapiente prese a dire: "Mia cara amica, tu non sai essere decisa e determinata. Quando giunge il tuo periodo annuale, le persone e gli animali ne approfittano per precipitarsi fuori dalle loro case o dalle loro tane e si riversano in quei prati che tu, con tanta premura, hai provveduto a far fiorire. Essi strappano i giovani arbusti, calpestano senza pietà l'erba e assorbono ogni sorso di quel sole splendente che, col tuo arrivo diventa più caldo. I tuoi frutti vengono ignobilmente raccolti e divorati e infine, con il baccano e la cagnara che tutti fanno, non ti permettono neppure di riposare in pace. Invece io incuto timore e rispetto con le mie nebbie, il freddo e il gelo. La gente si rintana in casa e non esce quasi mai per paura del brutto tempo e così mi lascia riposare tranquillo".
La bella e dolce Primavera, colpita da quelle parole, rispose: "Il mio arrivo è desiderato da tutti e le persone mi amano. Tu non puoi nemmeno immaginare cosa significhi essere tanto apprezzati. E' una sensazione bellissima che non potrai mai provare perché con il freddo che porti al tuo arrivo anche i cuori più caldi si raggelano". L'inverno non disse più niente e si fermò a riflettere. Forse, essere ammirati ed amati dagli altri, poteva anche essere una bella sensazione.

Morale della favola: per ottenere rispetto ed amore non serve utilizzare la forza ed incutere paura invece i migliori risultati si ottengono con la bontà a la sensibilità.

AFORISMA DEL GIORNO

Gli italiani guadagnano netto, ma vivono lordo.
  • Giuseppe Saragat

PROVERBIO DEL GIORNO

Chi di una donna brutta s’innamora, lieto con essa invecchia e l’ama ancora.

MODO DI DIRE DEL GIORNO

Acca.

È lo stesso che “niente”, nelle espressioni non capire, non sapere un’acca. Ciò dipende dal fatto che la lettera h non ha un suono proprio e autonomo nella lingua italiana.