OLIVE SOTTO SALE
Ingredienti:
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Preparazione:
Sistemate in recipiente, possibilmente in creta, le olive nere ben mature a strati cosparsi di sale grosso da cucina. Lasciatele almeno una decina di giorni nel contenitore. Ogni giorno eliminate dal fondo del recipiente il liquido che fuoriesce dalle olive stesse e smuovetele un po'. Alla fine risulteranno saporite, ma non molto salate. Sono ottime da mangiare accompagnate da buon pane casereccio nostrano.
IO CI AGGIUNGEREI ANCHE IL FINOCCHIO SELVATICO, LA SCORZA D'ARANCIA E FORSE L'AGLIO.
RispondiEliminaUNA TUA VICINA AMMIRATRICE
HO PUBBLICATO LA RICETTA BASE: POI OGNUNO PUO' SBIZARRIRSI COME VUOLE.
RispondiEliminaP.S.: SONO ALLERGICO AL FINOCCHIO.