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lunedì 21 dicembre 2009

RICETTA DEL GIORNO


SOGLIOLA GRATINATA.








Ingredienti:

  • 1 sogliola del peso di 200 gr. circa

  • 200 gr. di pane grattugiato

  • 100 gr di formaggio pecorino pugliese

  • prezzemolo e aglio tritati

  • pepe, un pizzico di sale

Preparazione:

Pulite la sogliola, privatela delle due pelli e sistematela nella teglia oliata. Insaporitela col sale, pepe, trito di aglio e prezzemolo. Coprite col pane e formaggio grattugiati. Irrorate la superficie di olio extra vergine e infornate per circa 15 min.

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