Ingredienti:
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Preparazione:
Si lavano le lumachine per bene e si toglie loro la "panna". Si prende una teglia piuttosto larga, si mette l'olio e la cipolla tagliata a fette, si sala e si fa un pò appassire bagnandola e rigirandola perchè cuocia senza rosolarsi. Dopo avere fatto sgocciolare per bene le lumache , si regola il sale e si continua la cottura a fiamma vivace. Si aggiungono 2 o 3 foglie di alloro e, pochi minuti prima di spegnere il fuoco, si bagnano con un bicchiere di vino bianco secco. Si lascia evaporare e poi si servono calde. Sono ottime con un po' di peperoncino.
Buon Appetito!!!
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