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martedì 20 novembre 2012

RICETTA PUGLIESE DEL GIORNO

Lumachine di mare in umido. 


 









Ingredienti:

  • 1 Kg. lumachine di mare
  •  vino bianco secco 1 bicchiere
  • 2 o 3 foglie di alloro
  • 100 gr. di olio
  • sale
  • cipolla
  • peperoncino (q.b.).






Preparazione:

Si lavano le lumachine per bene e si toglie loro la "panna". Si prende una teglia piuttosto larga, si mette l'olio e la cipolla tagliata a fette, si sala e si fa un pò appassire bagnandola e rigirandola perchè cuocia senza rosolarsi. Dopo avere fatto sgocciolare per bene le lumache , si regola il sale e si continua la cottura a fiamma vivace. Si aggiungono 2 o 3 foglie di alloro e, pochi minuti prima di spegnere il fuoco, si bagnano con un bicchiere di vino bianco secco. Si lascia evaporare e poi si servono calde. Sono ottime con un po' di peperoncino. 

Buon Appetito!!!

BROCARDO LATINO DEL GIORNO

Quantum debeatur.
  • Quanto sia dovuto.

FAVOLA DEL GIORNO

L'inverno e la primavera. (Esopo)

La Primavera e l'Inverno sono due stagioni completamente opposte che non sono mai riuscite a trovare la corretta armonia per andare d'accordo. Fortunatamente esse non devono convivere, infatti, quando compare una deve umilmente ritirarsi l'altro.
Un giorno il signor Inverno si trovò faccia a faccia con la giovane signorina Primavera. L'anziana stagione, con quella sua aria sapiente prese a dire: "Mia cara amica, tu non sai essere decisa e determinata. Quando giunge il tuo periodo annuale, le persone e gli animali ne approfittano per precipitarsi fuori dalle loro case o dalle loro tane e si riversano in quei prati che tu, con tanta premura, hai provveduto a far fiorire. Essi strappano i giovani arbusti, calpestano senza pietà l'erba e assorbono ogni sorso di quel sole splendente che, col tuo arrivo diventa più caldo. I tuoi frutti vengono ignobilmente raccolti e divorati e infine, con il baccano e la cagnara che tutti fanno, non ti permettono neppure di riposare in pace. Invece io incuto timore e rispetto con le mie nebbie, il freddo e il gelo. La gente si rintana in casa e non esce quasi mai per paura del brutto tempo e così mi lascia riposare tranquillo".
La bella e dolce Primavera, colpita da quelle parole, rispose: "Il mio arrivo è desiderato da tutti e le persone mi amano. Tu non puoi nemmeno immaginare cosa significhi essere tanto apprezzati. E' una sensazione bellissima che non potrai mai provare perché con il freddo che porti al tuo arrivo anche i cuori più caldi si raggelano". L'inverno non disse più niente e si fermò a riflettere. Forse, essere ammirati ed amati dagli altri, poteva anche essere una bella sensazione.

Morale della favola: per ottenere rispetto ed amore non serve utilizzare la forza ed incutere paura invece i migliori risultati si ottengono con la bontà a la sensibilità.

AFORISMA DEL GIORNO

Gli italiani guadagnano netto, ma vivono lordo.
  • Giuseppe Saragat

PROVERBIO DEL GIORNO

Chi di una donna brutta s’innamora, lieto con essa invecchia e l’ama ancora.

MODO DI DIRE DEL GIORNO

Acca.

È lo stesso che “niente”, nelle espressioni non capire, non sapere un’acca. Ciò dipende dal fatto che la lettera h non ha un suono proprio e autonomo nella lingua italiana.

lunedì 19 novembre 2012

RAGAZZA IN FUGA DALLA TROMBA D'ARIA


BROCARDO LATINO DEL GIORNO

Culpa in eligendo.
  • Colpa nella scelta.

AFORISMA DEL GIORNO

Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille, mentre il contrario è del tutto impossibile.
  • Woody Allen

PROVERBIO DEL GIORNO

La lingua riceve spesso morsi, ma rimane insieme ai denti.

MODO DI DIRE DEL GIORNO

Ai tempi che Berta filava.

Al tempo dei tempi, chissà quando nel passato. Chi fosse questa Berta (nome molto comune nel Medioevo) e quale l’origine del detto, nessuno lo sa. C’è chi risale a “Berta dai grandi piedi”, supposta madre di Carlomagno. Comunque si dice spesso: Non sono più i tempi che Berta filava, come nostalgico richiamo al passato, o come invito ad aggiornarsi, a togliersi dalla mente illusioni retrograde.

domenica 18 novembre 2012

BROCARDO LATINO DEL GIORNO

Aliunde perceptum.
  • Percepito altrove o da altra persona.

AFORISMA DEL GIORNO

Se ti seduce un lumicino, seguilo. Ti conduce nella palude? Certo tu ne esci; ma se non lo segui, per tutta la vita ti perseguirà il pensiero che esso forse poteva essere la tua stella.

  • Christian Friedrich Hebbel, Diario, 1835/63

PROVERBIO DEL GIORNO

Chi scruta tutte le nuvole, non parte mai.

MODO DI DIRE DEL GIORNO

Avere il bernoccolo.

Avere una particolare predisposizione a fare qualcosa, ad apprendere una scienza o un’arte. L’origine della locuzione sta nelle teorie del medico tedesco F.J. Gall (1758-1828), secondo le quali l’esame della conformazione del cranio rivelerebbe lo stato neuropsichico e le tendenze di una persona. Nella patologia criminale, teorie analoghe furono quelle elaborate da Cesare Lombroso.

BARZELLETTA DEL GIORNO

Roma: fermata dell'autobus...

Un ragazzo si avvicina ad un altro ragazzo e gli dice: - Te serve la coca?
L'altro risponde: - No grazie c'ho mamma ca me cucina.

sabato 17 novembre 2012

BROCARDO LATINO DEL GIORNO

Aliunde.
  • Da altro luogo (o da altra persona, o da altra cosa).

AFORISMA DEL GIORNO

Oggi non è che un giorno qualunque di tutti i giorni che verranno, ma ciò che farai in tutti i giorni che verranno dipende da quello che farai oggi.

  • Ernest Hemingway

MODO DI DIRE DEL GIORNO

A bizzeffe.

In grande quantità. Secondo alcuni, la spiegazione deriverebbe dall’uso degli alti magistrati romani di far apporre, anziché una sola volta, due volte la parola Fiat, “sia fatto”, a una supplica accolta senza riserve, con particolare favore. Il doppio Fiat era abbreviato in “FF”: bis effe. Ma l’origine più probabile starebbe nel termine arabo bizzaf, “molto”.

PROVERBIO MERIDIONALE DEL GIORNO

S' n' sa fà u' scarpar, n' sfuttenn 'a s'm'nzella.
  • Ognuno deve fare il proprio mestiere.

BARZELLETTA DEL GIORNO

Manie di persecuzioni?

Un tizio va dallo psichiatra e gli dice:
- 'Mia moglie soffre di manie di persecuzione'.
- 'E come si manifesta questa malattia?' domanda il dottore.
- 'Ha sempre paura che le venga rubato qualcosa. Pensi che ieri ho trovato un uomo nell'armadio in camera da letto; l'aveva messo li' lei per fare la guardia ai suoi vestiti!'.

venerdì 16 novembre 2012

AQUILONE MAGICO


BROCARDO LATINO DEL GIORNO

Servitus altius non tollendi.
  • Servitù di non costruire oltre una certa altezza.

AFORISMA DEL GIORNO

Il più grande errore che puoi fare nella vita è quello di avere sempre timore di farne uno.

  • Elbert Hubbard, The Notebook, 1927 (postumo)

MODO DI DIRE DEL GIORNO

Attaccare bottone.

Tediare qualcuno con un discorso lungo e noioso, privo di interesse per lui. Non è nota l’origine della locuzione; sembra che un tempo volesse dire parlar male di uno. L’immagine suggerita potrebbe anche essere quella del seccatore che, quasi afferrando fisicamente per la giacca il riluttante interlocutore, non lo molla finché non abbia finito di ricucirgli un immaginario bottone.

PROVERBIO MERIDIONALE DEL GIORNO

S' n' t' pù magnà 'a carna, accuntint'd d' lu brod.
  • Se non puoi mangiare la carne, accontendati del brodo.

BARZELLETTA DEL GIORNO

Troppo poco o troppo spesso?

Beppe, socio del circolo Arci, dopo un periodo di assenza riprende a frequentare il circolo.
All'entrata il barista lo sottopone ad un esame: gli mostra una foto, e gli chiede: 'Chi e' costui?'.
'E Beppe: 'Ma, non saprei'.
Il barista: 'Ignorante, si tratta di Lenin, il padre della rivoluzione. Tu vieni TROPPO POCO al circolo'.
La sera dopo Beppe ritorna al circolo.
Di nuovo il barista gli mostra una foto: 'E questo chi e'?'.
Beppe: 'Porca miseria. No, non lo so'.
'Ignorante, si tratta del grande Stalin. Tu vieni TROPPO POCO al circolo'.
Terza sera, solita manfrina: 'Questo, chi e'?'. 'Boh!'. 'Ma come fai a non riconoscerlo? E' il grande Togliatti. E' evidente: tu vieni TROPPO POCO al circolo'.
La quarta sera Beppe non ne puo' piu'.
Il barista si avvicina, ma Beppe e' piu' veloce, estrae una foto, e comincia: 'Dimmi tu, di chi si tratta?'.
E il barista: 'Ma, non saprei. Non conosco questo rivoluzionario'.
E Beppe: 'Si chiama Osvaldo e ogni sera e con tua moglie. Tu vieni TROPPO SPESSO al circolo!'.

giovedì 15 novembre 2012

GEOMETRIX


RICETTA PUGLIESE DEL GIORNO

Cozze e Peperoni.












Ingredienti:

  • Kg. 1 di mitili
  • gr 500 di peperoni colore misto
  • 5 pomodori
  • 2 spicchi d'aglio
  • un mazzetto di prezzemolo
  • sale
  • olio q.b.




Preparazione:

 
Si lavano bene i peperoni, e si tagliano a striscioline. Dopo averli privati dei semi e dei filamenti, si trasferiscono in una padella in cui s'e' riscaldato dell'olio insieme ad uno spicchio d'aglio; vi si aggiungono i pomodori privati dei semi e della pelle e si fanno cuocere, coperti per pochi minuti. Quando i peperoni sono morbidi ma non cotti del tutto, si aggiungono i mitili interi e ben lavati e si completa la cottura regolando il sale. Prima di portare in tavola si spolvera il tutto di prezzemolo tritato molto sottile. Si serve con fette di pane casereccio abbrustolito. 

Buon Appetito!!!




BROCARDO LATINO DEL GIORNO

Actor sequitur forum rei.
  • L'attore segue il foro del convenuto.

FAVOLA DEL GIORNO

Il nibbio che voleva nitrire.(Esopo)

Il nibbio, durante il primo periodo della sua esistenza, aveva posseduto una voce, certo non bella, ma comunque acuta e decisa. Egli, però, era sempre stato nutrito da una incontenibile invidia di tutto e di tutti. Sapeva di essere imparentato con l'aquila, ma questo, invece di costituire un vanto, non faceva altro che alimentare la sua gelosia: capiva di essere inferiore e si rodeva dalla rabbia per questo. Invidiava gli uccelli variopinti come il pappagallo e il pavone, lodati e vezzeggiati da tutti. Inoltre, si mostrava sprezzante nei riguardi dell'usignolo, dicendo tra sé:
"Sì, ha una bella vocetta ma é troppo delicata e romantica! Roba da donnicciole! Se devo cercare di migliorare la mia voce certamente non prenderò come esempio questo stupido uccello. Io voglio una voce forte, che si imponga sulle altre!"
Era un bel giorno di primavera. Il nibbio se ne stava tranquillamente appollaiato sopra un ramo di faggio, riparato dalle fresche fronde della pianta. Inaspettato, giunse un cavallo accaldato che, cercando un po' di refrigerio, andò a riposarsi all'ombra dell'albero.
Sdraiandosi con l'intenzione di fare un sonnellino, l'equino, inavvertitamente si punse con un cardo spinoso e, dal dolore, lanciò un lungo e acutissimo nitrito.
"Oh, che meraviglia!" Esclamò il nibbio con entusiasmo. Questa é la voce che andrebbe bene per me: acuta, imponente e inconfondibile!"
Il nibbio cominciò da quel mattino, ad esercitarsi nell'imitazione di quel verso meraviglioso. Provò e riprovò scorticandosi la gola, ma inutilmente. Quando, dopo molti tentativi senza successo, si rassegnò a tornare alla sua voce originale, ebbe una brutta sorpresa: gli era sparita a furia di sforzarla! Cosi dovette accontentarsi di emettere un suono insignificante e rauco per tutta la vita!
 
Morale della favola: chi, mosso da invidia, cerca di imitare ciò che è al di fuori della sua natura, perde anche le proprie doti originali.

AFORISMA DEL GIORNO


Il futuro appartiene a coloro che credono nella bellezza dei propri sogni.

  • Eleanor Roosevelt

MODO DI DIRE DEL GIORNO

Andare in oca.

Nel linguaggio familiare: essere distratto, dimenticarsi di qualcosa. Come si sa, con l’eccezione delle celebri oche del Campidoglio che con il loro schiamazzo salvarono la rocca capitolina da un improvviso attacco dei Galli (390 a.C.), questo palmipede non è ritenuto il Leonardo da Vinci del regno animale, e a esso si paragona la persona (in particolare la donna) sciocca, facile alla distrazione, pronta alla risatina insulsa: un’oca, la bella oca, l’oca giuliva, eccetera.

PROVERBIO MERIDIONALE DEL GIORNO

S' Dij 'n vò, mank i sant poss'n.
  • Se Dio non vuole, nemmeno i santi possono.

BARZELLETTE DEL GIORNO

Scappatelle...

Una sera una coppia che da molti anni e' sposata decide di confessare le loro scappatelle.
- Cara io ti ho tradito. Ti ricordi quando abitavamo vicino Maria ?
- Si.
- Bene, quel corpo e' stato mio!.
- E ti ricordi quando abitavamo vicino Susi?
- Si.
- Bene, quel corpo e' stato mio!.
- E ti ricordi quando abitavamo vicino Carla?
- Si.
- Bene, quel corpo e' stato mio
- Questo e' tutto, cara, e tu quando mi hai tradito?
- Caro ti ricordi quando abitavamo vicino alla stazione dei pompieri?
- Si
- Bene quel corpo e' stato mio!

mercoledì 14 novembre 2012

AMIKE 4 EVER


BROCARDO LATINO DEL GIORNO

Soluti retentio.
  • Ritenzione di ciò che è stato pagato.

AFORISMA DEL GIORNO


Fate ciò che potete, con ciò che avete, dove siete.

  • Theodore Roosevelt

MODO DI DIRE DEL GIORNO

A braccio.

Si dice di azione improvvisata li per li, eseguita senza preparazione: fare un discorso, tenere una lezione, predicare a braccio. Quest'ultima espressione si trova, per esempio, nei Promessi sposi. Ma più propriamente si riferisce al recitare, come avveniva nella Commedia dell’arte, quando gli attori improvvisavano.

PROVERBIO MERIDIONALE DEL GIORNO

Quann' 'u m'lon è rosc, ognun vò 'na fedda:
  •  Quando il melone è rosso, ognuno ne vuole una fetta. Id est:Quando l'affare si rivela buono ognuno vuole goderne.

BARZELLETTA DEL GIORNO

Strana coincidenza...

Un bimbo non dice una parola fino ai tre anni.
Il giorno del suo compleanno il bambino strilla:
- 'NONNO!'.
Tutta la famiglia comincia a strillare di gioia, festeggia, canti balli, ...Il giorno dopo muore il nonno.
La famiglia cade nello sconforto.. pero' il bimbo ha parlato.. in fondo il nonno era vecchio... Passa un anno esatto, e il giorno del 4^ compleanno il bimbo strilla:
- 'ZIO!'.
Tutta la famiglia torna ad esultare, festa grande...
Il giorno dopo muore lo zio. La famiglia comincia a pensare alla coincidenza, ma in fondo e' felice perche' il bimbo ha parlato.
Passa un anno esatto, e il giorno del 5^ compleanno il bimbo strilla:
- 'BABBO!'.
Il giorno dopo muore il vicino di casa!

martedì 13 novembre 2012

RICETTA PUGLIESE DEL GIORNO

Cavatelli con fagioli e cozze.






Ingredienti per 4 persone:

  • 400 grammi di cavatelli
  • 400 grammi di cozze (fresche o surgelate)
  • 650 grammi di fagioli cannellini da mettere in ammollo o due  scatole da 400 di fagioli
  • olio extra vergine di oliva
  • concentrato di pomodoro
  • aglio
  • cipolla
  • scalogno
  • alloro
  • timo
  • sale
  • peperoncino
  •  prezzemolo


Preparazione:

Lessare i fagioli, già ammollati, in acqua con alloro aglio e scalogno; a fine cottura, passarne 1/3 con il passaverdure, gli altri tenerli da parte. Lavare le cozze e privarle delle barbe. Far dorare in un tegame capiente la cipolla tagliata ad anelli sottili e l'aglio, eliminandolo a cottura ultimata. Unire le cozze facendole aprire a fuoco vivo per tre minuti, mettendone da parte tre per portata, per decorare. Versare ilpurè di fagioli in una pentola, aggiungendo dell'acqua ed un cucchiaino di pomodoro concentrato, sale, timo peperoncino a piacere ed un filo d'olio. Portare ad ebollizione, aggiungere i cavatelli (cotti a parte in abbondante acqua salata e scolati molto al dente) ed i fagioli rimasti, cuocendo a fuoco lento in modo che il composto risulti fluido ed omogeneo. Unire le cozze sgusciate e, a cottura ultimata, servire nei piatti decorando con le cozze ed un filo di olio extra vergine d'oliva e del prezzemolo.

Buon Appetito!!!


BROCARDO LATINO DEL GIORNO

Editio actionis.
  • Esposizione del contenuto della domanda.

AFORISMA DEL GIORNO

Le persone che si lamentano del proprio stato danno sempre la colpa alle circostanze. Le persone che vanno avanti in questo mondo sono quelle che si danno da fare e cercano le circostanze che vogliono e se non riescono a trovarle, le creano.

  • George Bernard Shaw, La professione della signora Warren, 1894